Harga Turun, Petani Olah Porang Jadi Makanan

sumbar.jpnn.com, PADANG - Petani Porang di Kota Padang, Sumatera Barat (Sumbar), mengolah tanaman porang (Amorphophallus Muelleri) menjadi makanan.

Pengolahan tanaman ini menjadi makanan lantaran harga porang makin anjlok.

Petani Pegiat Porang Nusantara (P3N) Sumbar Dirmansyah mengatakan dua tahun lalu porang merupakan tanaman primadona di Sumbar.

Kini harga porang kian tidak stabil bahkan cenderung anjlok.

Turunnya harga porang ini membuat para petani malas menanam porang.

"Harga porang turun dari Rp 8000 per kilogram menjadi Rp 4000 per kilogram," kata Dirmansyah, Sabtu (19/2).

Demi bertahan, Dirmansyah mengaku mengolah porang menjadi makanan sederhana seperti tahu porang, kue bawang, dan mi porang.

Pengolahan porang menjadi makanan ini hanya dengan mengurang kandungan asam oksalat dan kristal kalsium oksalat.